Как в СССР готовили любимое пирожное Картошка: подробный рецепт по ГОСТу
Классический рецепт пирожного «Картошка» пригодится всем любителям этого популярного десерта. Конечно, для промышленного производства, чаще всего, используется бисквит, но в домашней традиции самой популярной основой является печенье, смешанное со сгущенкой. Ну а дальше начиналось то самое «пространство вариантов», которое во все времена вызывало горячие споры. Как вкуснее: с орехами или с сухофруктами? Добавлять коньяк ром или нет?
Пирожное «Картошка» из сухарей очень часто готовили в домашних условиях советские хозяйки. Дело в том, что купить хорошее печенье для основы десерта было довольно проблематично. Нет, продавалось-то оно повсеместно, только вкус его не отличался оригинальностью. Нечто усредненное или, как сказали бы сейчас, «на троечку».
- Пошаговый фоторецепт
- Пирожное «Картошка» обожают взрослые и дети, причём это лакомство является классикой ушедших в прошлое советских десертов.
- Очень важно взбить охлажденный белок с щепоткой соли в крепкую пену.
- Опубликовано: 12 января , Пирожное «Картошка» — быстрый десерт без выпечки.
- Рецепт пирожного Картошка из печенья со сгущенкой
- Хоть это для многих и необычно, но настоящая «картошка» изнутри должна быть светлой.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
- Пирожное Картошка из печенья со сгущенкой - аппетитный и простой десерт, вкус которого знаком всем с детства.
Категория: Десерты Пирожные. Просмотрев все варианты пирожного, именно по ГОСТу не нашла! Первый и главный, но мало кому известный секрет - внутри "Картошка" должна быть светлой.
